八ヶ岳高原そば 平出農園
ひらいでのうえん
平出農園は、
自然豊かな八ヶ岳の麓に
６０㏊=東京ドーム１３個分を
超える壮大な農地を構え
味、香りのよい
有機栽培の蕎麦を
３０年以上、生産販売しております。
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選ばれる
理由１
平出農園のそばが
選ばれ続ける理由
その1
八ヶ岳と水と土と太陽と。
寒暖差のある豊かな風土で有機栽培し、
摘んだそばは低温で時間をかけ、
じっくり焙煎することで生まれる強い味
八ヶ岳と水と土と太陽と。
寒暖差のある豊かな風土で有機栽培し、
摘んだそばは低温で時間をかけ、
じっくり焙煎することで生まれる強い味
選ばれる
理由２
平出農園のそばが
選ばれ続ける理由
その2
蕎麦に深い奥行きを持たせる
「風味」もまた、ふくよかです。
想像してみて下さい。
蕎麦を食べる瞬間、
口に近付けただけで鼻腔に広がるあの蕎麦の香りを。
蕎麦に深い奥行きを持たせる「風味」も
また、ふくよかです。想像してみて下さい。
蕎麦を食べる瞬間、
口に近付けただけで鼻腔に広がるあの蕎麦の香を。
平出農園
有機栽培そばのご紹介
八ヶ岳の麓で栽培される平出農園のそばは、
一流の蕎麦打ち職人の皆様にも選ばれています。
有機栽培により農薬や化学肥料を一切使わずに育てたそばですので
健康や美味しさを追求する方におすすめです。
『玄そば』
黒い殻つきのそばの実
平出農園の玄そば
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玄そば 2kg¥3,000
『有機栽培 平出農園の玄そば』
『玄そば』とは
そば畑で取れた固い外皮が付いたままの実です。
ロール挽き、石臼挽きなどで製粉後、ふるいで外皮を取り除き、
・そば切り
・そばがき
・そば菓子
その他、各種そば料理にお使いください。
※特注承っております。
その他の種類・重さはこちら
『丸抜き』
そばの実を割らず、形を残したまま黒い殻を取り除いたそばの実
平出農園の丸抜き
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丸抜き 1kg¥1,800
『有機栽培 平出農園の丸抜きそば』
『丸抜き』とは
玄そばと違いそばの実の形は残したまま固い外皮を取り除いた
状態のそばの実になります。
製粉して、そば切りやそば料理にはもちろん、
そのままの状態で、
お米と一緒に炊いたり、そば雑炊・そば味噌
お菓子のトッピングなど各種そば料理にお使い下さい。
※特注承っております。
その他の種類・重さはこちら
有機栽培は手間がかかって当たり前
土壌づくりも栽培も、
綺麗事を真面目にひとつずつ取組んでいます。
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サボった分だけ作物は応えてくれる。
頑張った分だけ作物は応えてくれる。
一年一年が真剣勝負。
そうやってそばを育て続けて30年以上が経ちました。
是非、多くの皆様にも平出農園のそばの味と風味を味わって頂きたく存じます。
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私ども平出農園では、多くのお客様達からの要望に応え続けて
毎年、より良い品質のそばを栽培し続けております。